最近、
パン作りがマイブームです
きっかけは、『久しぶりに
シナボン*を食べたい！』
と思ったこと。 ドイツでは見かけないので
作ってみました。
← 手作りシナボン前にも少しパン作りについて書いたことがありますが、私は
ホームベーカリー（HB）を愛用しています。 3年半程前に、近所の家電屋で、偶然、象印のHBが特売セールになっていたのを発見し、衝動買いしました。 とはいっても、その前から欲しいなぁとは思っていて、ネットで機種は調べたことがあって、もし買うなら
ナショナル or
MK or
象印のどれかがいいなと思っていましたが・・・
HB購入以来、ずーっと定期的にパンを焼いてはいたのですが、今までは、材料を入れてボタンを押すだけの
「食パンコース」しか使用していませんでした。 それでも入れる材料を変えるだけで、普通の食パン以外に
ブリオッシュ・レーズンパン・はちみつパン・チョコバナナパン・キャラメルパン・紅茶パンetc.かなりいろいろな種類のパンが焼けるので満足していました。
今回、シナボン作りで初めてHBの
「生地作りコース」を使いましたが、その名の通り、生地作りはHBにお任せで、途中から自分で成型し、オーブンで焼きます。 生地をねかせたり、二次発酵させたりと、少し手間と時間はかかるけど、焼けるパンの種類がさらに増えて、最近はうれしくて、週に3〜4回「生地作りコース」でパンを焼いています。
今までも
ホームベーカリーは、私のお気に入りでしたが、最近、活用法が増えて、ますますその威力を見なおしました☆
ホームベーカリーでのパン作り、楽しいし、美味しいし、パン好きの人にはオススメです。 私が昔、HBの機種を調べた時に参考にしたのは、
上田まり子さんのパン作りのサイト「Home Bakery まりの部屋」。 ちなみに彼女のレシピもとっても美味しくて、私は大好きです♪
*シナボン（Cinnabon）：アメリカのチェーン店の超甘〜いシナモンロールのこと。 アメリカに留学していたときに出会い、甘いもの好きの私はすっかりファンになりました。 数年前、名古屋の三越にも一時入っていましたが、いつの間にか閉店していました。 今は日本の店舗は東京（お台場店）のみになってしまったよう。 日本人には甘すぎたのかも知れません･･･ でも美味しいですよ〜♪
今回作ったシナボンのレシピ→ 
まるでシナボンのシナモンロール by 犬印
「ビオナーデ（BIONADE）」は、95年にドイツで
開発され、ここ数年、ドイツで大人気の
オーガニック炭酸飲料。
フレーバーは、左から�．┘襯澄璽戰蝓次↓▲蓮璽屐�
��ジンジャー＆オレンジ、�ぅ薀ぅ舛裡桓鑪燹�
この
ビオナーデ、製造法と素材が独特なのです。 製造法はビールと似ていて、麦芽等を発酵させて造られているそうですが、発酵過程でアルコールが発生しない独自の製法を開発したそうです。 そして素材は、全てオーガニックのものを使用しているとのこと。 その証拠に政府が認定する「Bioマーク」も付いています（「Bio」はドイツ語でオーガニックという意味）。 さらに、ビオナーデ社の
HPによると、
ビオナーデには、カルシウムやマグネシウムも含まれているそう。 オーガニックかつミネラルも含まれているので、健康志向の人の間でも人気があるようです。
私は、1ヶ月程前に
ビオナーデがドイツで大人気と知り、ミーハーなので、早速、全種類飲んでみました。 他の炭酸飲料に比べ、
甘さ控えめでさわやか、というのが私の受けた印象。 個人的に、フレーバーは、ライチとハーブが気に入りました。 私は、炭酸飲料のbig fanではないけれど、時々無性に炭酸飲料が飲みたくなるときがあるので、これからそういう時は
ビオナーデを飲もうと思います。
最近読んだ日経トレンディ（3月号）によると、今年中に日本でも発売が開始されるとか。 興味のある方は、是非試してみてください☆
最近、お気に入りのキッチンアイテムが一つ増え
ました。
直火式のエスプレッソマシーンです。
値段もお手頃で、大きすぎず収納にも困らないし、
使い方も簡単なので、個人的にはオススメです。
左：直火式エスプレッソマシーン（6cup用）
右：手動ミルククリーマーこの直火式エスプレッソマシーン、日本ではあまり見かけないような気がしますが、イタリアでは、ほとんどの家庭にあるそう。 メーカーもいくつかあるようですが、我が家は、ミュンヘンにあるイタリア食材店で売られていた
ビアレッティ（BIALETTI）社のものを購入。 後から知りましたが、どうやら60年以上の歴史をもつイタリアの代表的なメーカーのようです。
最近の週末は、これを活用して、家に居ながらカフェ
気分に浸っています
普通のエスプレッソだけ
でなく、ミルク、生クリーム、チョコレートクリーム、
アイスクリーム等と合わせて、いろいろな飲み方を
試して、楽しんでいます☆
カプチーノ用のスチームミルクを作るためのクリーマーも、我が家は同じメーカーの手動式のもの
（一番上の写真の右側のもの）を揃えましたが、実際に使ってみて、手動式はちょっと大変なので、電池タイプの自動のクリーマーの方が便利なのでは？という気がしています。 ちなみに私が気になっている自動クリーマーは、��Kalitaのふわふわカプチーノ、��HARIOのスーパークリーマー、��Melittaのラテカップです。 でも当分は買ったばかりの手動クリーマーで頑張ってスチームミルクを作ります♪
楽天で「直火式エスプレッソマシーンと自動クリーマー」を見てみる↓
数ヶ月前に読んだ日経トレンディ
*に載っていて
気になっていた
越後製菓の『ふんわり名人』。
9・10月にドイツに遊びに来てくれた妹と友達が持って
きてくれたので、私もドイツに居ながら食べることが
できました☆
口に入れると“シュワ〜”って溶けて、とっても美味しい
なんとなく懐かしい味。 食感は、昔、駄菓子屋でよく売っていた「ふ菓子」にチョット似ているけど、もっと柔らかくて軽い。 軽いので一袋、ペロッと食べられます☆ ドイツのチョコやケーキも美味しいけど、久しぶりに食べたこの和菓子、かなり美味しかったです
今回試したのは
「きなこ餅」と
「ごまだれ餅」。 両方とも美味しかったですが、個人的には
「きなこ餅」の方がお気に入り。 他にも
「チーズもち」があるようですね。
日経トレンディによると、テレビで芸能人が紹介したり、雑誌に掲載されたりしたため、かなり流行っているとのこと。 日本にいる人にとっては「何をいまさら･･･」という感じかもしれませんが、もしまだ食べたことがなくて「きなこ」が好きならオススメです☆
* 最初に読んだ記事は、日経トレンディ7 or 8月号でしたが、11月号にもまた載っていました。
友達から結婚のお祝いでもらった
ルクルーゼ、見た目もかわいいし、料理も美味しくできてすごく気に入っています☆
ルクルーゼのお鍋、煮物はもちろん、炒め物もできるし、ご飯だって美味しく炊ける、かなりの優れもの！ ただ普通の鍋より重たいので、洗うのがチョット大変です･･･ でも総合してみれば、私は大満足
最近ほとんど毎日
ルクルーゼを使って料理しています。私は家事の中で料理が一番好きですが、使う調理器具がお気に入りのものだとより楽しくなる気がします。我が家には、
オレンジのココットロンド（20cm）と
カリビアンブルーのココットロンド（18cm）とハート型のラムカンダムール（2個）がありますが、他にもグラタン皿等、ドイツにいる間に
ルクルーゼ仲間を増やして、日本に帰ろうかなぁと考え中。
←昨日の夕食
「だしなし、水もなし。の肉じゃが」 水なしでも
ルクルーゼのおかげで、野菜からたっぷり
水分が出てくるんです。
この肉じゃがは、
平野由希子著『「ル･クルーゼ」で、おいしい和食』の中のレシピですが、この本もかなりいい！！ベーコンとピーマンの入ったひじきの煮物とか、ズッキーニとベーコンの煮物とか･･･普通の「和食」とはちょっと違う、でもすごく美味しい＆意外と簡単なレシピがたくさん載ってます。そして、レシピだけでなく所々に載っている、
ルクルーゼに関するコラムも楽しい☆同じシリーズで他のレシピ本もあります。
＞プレゼントしてくれたみんなへ 
改めてホントにありがとう！私のお気に入りのキッチンアイテムです☆
←ルクルーゼを楽天で
最近、パン作りがマイブームです
